Kobe có đáng để ghé không? Người từng đến và người địa phương thật lòng nói gì

Nhắc đến Kobe, có lẽ thứ đầu tiên bạn nghĩ tới là thịt bò. Thành phố này nằm ngay phía tây Osaka và nổi tiếng nhờ đúng một món đắt tiền, nên nhiều người thắc mắc cũng là chuyện dễ hiểu. Bỏ ra cả một ngày có đáng không, chỉ để ăn một đĩa bít tết mà ở Osaka bạn cũng gọi được? Ở đó còn gì khác để làm không?

Nếu nghe những người đã thật sự đến Kobe, câu trả lời ngắn gọn là có, Kobe đáng để ghé. Chỉ là nhiều người lo nhầm chỗ. Hầu như chẳng ai ra về thấy nhạt nhẽo vì bản thân thành phố. Họ hụt hẫng vì đã coi một thành phố cảng được quy hoạch chỉn chu như chỗ ghé ăn một bữa trưa.

Có đáng đi không? Du khách nói gì

Chúng tôi thu thập ý kiến của du khách quốc tế từng đến Kobe để xem họ có thấy Kobe xứng đáng với thời gian dành cho nó trong chuyến đi hay không. Sau khi tính trọng số theo mức độ đồng cảm mà mỗi ý kiến nhận được từ người đọc khác, kết quả như sau:

Dải giữa khá rộng, nhưng phần lớn không phải vì mọi người bất đồng về Kobe. Nhiều người chỉ đang tách riêng hai câu hỏi hay bị gộp làm một. Một du khách đã tách chúng ra rất gọn:

Đi Kobe có đáng không? Có. Đi Kobe để ăn có đáng không? Có. Đi Kobe cốt để ăn thịt bò Kobe cho bằng được thì có đáng không? Chắc là không.

Ba dòng này tóm gọn cả kết quả của thang đo. Thịt bò Kobe có chứng nhận thì ở Osaka, Kyoto hay Tokyo cũng ăn được, và nhiều du khách đã nói thẳng điều đó: "Bạn đâu cần đến Hamburg để ăn hamburger... Bạn đâu cần đến Kobe để ăn thịt bò Kobe." Kobe là một thành phố để dạo chơi, chứ không phải một nhà hàng để lặn lội tới ăn một bữa, và những ai dành thời gian dạo quanh thành phố thường rất thích Kobe. Khi có người hỏi lần đầu đến Nhật có nên ghé Kobe không, một người sống ở Kobe trả lời ngắn gọn: "Tôi hơi thiên vị vì tôi sống ở Kobe, nhưng mà có, nên đi chứ." Một người khác thì cho rằng chính câu hỏi đã đặt sai ngay từ đầu: "Kobe có nhiều thứ hơn là chỉ thịt bò Kobe, nhưng phần lớn mọi người đâu buồn tìm hiểu thêm về những nơi không nổi trên mạng xã hội?"

Người dân địa phương và du khách Nhật nói gì

Giờ hãy xem du khách Nhật và người dân địa phương viết gì về Kobe trong các bài đánh giá của chính mình. Giọng văn ấm áp hơn và thiết thực hơn, vì với người Nhật, Kobe không phải nơi phải lặn lội đến chỉ để ăn wagyu. Đó là sườn đồi với những ngôi nhà kiểu Tây xưa, một bến cảng, một khu phố người Hoa để vừa đi vừa ăn, và suối nước nóng trên núi.

Nếu so hai thanh đỏ của hai thang đo, bạn sẽ thấy chúng gần như bằng nhau, 10% và 9%, và không bên nào nói "không đáng" cả. Lý do thất vọng ở cả hai phía đều rất cụ thể, và biết trước thì tránh được. Điều mà du khách nước ngoài cứ nói vòng vo thì một người địa phương đã nói thẳng ra trong bài đánh giá của mình. Ở khu nhà cổ Kitano, mỗi biệt thự thu vé vào cửa riêng, và người này kết luận rằng vé vào cửa không phải là điều quan trọng:

Nói gọn thì, phí vào cửa cao quá. Không khí tổng thể của khu phố thì tốt, nhưng bạn có vào bao nhiêu ngôi nhà đi nữa cũng chẳng thay đổi gì; ngắm không khí ấy từ bên ngoài cũng đủ thỏa mãn hoàn toàn rồi, mà lại còn phong cách hơn. Chi số tiền đó cho một bữa trưa thịt bò Kobe thì hơn.

Một du khách Nhật và một người nước ngoài lần đầu đến Kobe xuất phát từ hai phía ngược nhau, nhưng lại đi đến cùng một kết luận: thứ nổi tiếng phải trả tiền, dù là thịt bò hay ngôi nhà bán vé, đều không bắt buộc. Còn dạo quanh khu phố, ngắm cảnh, hóng gió ở bến cảng thì hoàn toàn miễn phí, và đó mới là trải nghiệm chính của Kobe.

Người nước ngoài và người Nhật khác nhau ở đâu

Khác biệt giữa hai nhóm không nằm ở thanh đỏ mà ở dải giữa rộng trên thang đo của du khách nước ngoài. Người nước ngoài mất khá nhiều công cân nhắc một câu hỏi mà người địa phương chẳng bao giờ đặt ra: thịt bò có đáng cho một chuyến đi riêng không, và ở cả một ngày liệu có quá lâu? Trong các bài đánh giá của người Nhật, gần như không ai nhìn Kobe theo cách đó. Người Nhật đã bàn sang chuyện khác: con dốc nào đi mỏi chân, Nankinmachi có đông đến mức khó tìm chỗ ngồi ăn tử tế không, các nhà tắm ở Arima ra sao vào cuối tuần đông khách. Họ bỏ qua câu hỏi "có đáng không" để hỏi luôn "đi sao cho vui", vì họ biết Kobe là thành phố như thế nào.

Những du khách thấy hụt hẫng gần như đều là những người chưa đổi cách nhìn như vậy. Một người kể lại sai lầm của chính mình:

Chúng tôi đi với ý định ăn "thịt bò Kobe ở Kobe" và chẳng thật sự tìm hiểu còn gì khác để làm ở đó, nên sau bữa trưa sớm chúng tôi lang thang một hồi rồi cuối cùng quay về Osaka sớm.

Gần như ai trong 10% ở thanh đỏ cũng có câu chuyện kiểu này. Chẳng phải lỗi của thành phố đâu, chỉ là ngày hôm đó được lên kế hoạch cho sai mục đích mà thôi.

Ngoài thịt bò, Kobe còn có gì

Vậy Kobe quen thuộc với người địa phương trông như thế nào? Một người sống ở Kobe đã kể liền một mạch:

Nơi đây có hải sản tuyệt vời, nằm sát biển và bạn có thể thư giãn ở các công viên ven cảng hay thậm chí đi du thuyền quanh cảng, nếu có thời gian. Trong khi đó, chỉ cách một quãng ngắn, phía sau thành phố, là những ngọn đồi rừng rậm sau lưng Kobe với vài lối mòn dạo bộ đáng yêu.... Suối nước nóng Arima cũng không xa, nằm trên đồi... còn ở phần phía đông Kobe thì có một khu làm rượu sake và một số nhà nấu rượu có tổ chức tham quan.

Kobe nằm trên một dải đất hẹp giữa núi xanh dốc đứng và biển, nên có rất nhiều chỗ để đi trong một khu vực nhỏ, đi bộ là tới. Trên các triền dốc Kitano là những ijinkan, những ngôi nhà kiểu Tây do thương nhân nước ngoài dựng nên sau khi cảng mở cửa năm 1868; bạn có thể mua vé vào xem một hai ngôi nhà, nhưng như người địa phương vẫn nói, dạo qua các con ngõ và ngắm những mái nhà thì miễn phí, và đó là phần lớn niềm vui ở đây. Xuống đến mé nước là công viên Meriken và Harborland nằm sát bến cảng, với Tháp cảng Kobe khung đỏ đan chéo đứng trên bến. Ở khoảng giữa là Nankinmachi, một trong ba khu phố người Hoa lớn của Nhật Bản, rất hợp để vừa đi vừa ăn. Còn trên núi phía sau thành phố là suối nước nóng Arima, một trong những thị trấn suối nước nóng lâu đời nhất Nhật Bản, nằm ngay trong địa giới Kobe; và từ đài ngắm cảnh trên núi Maya, bạn có thể ngắm cảnh đêm của thành phố, được xếp vào ba cảnh đêm đẹp nhất Nhật Bản.

Đi Kobe thế nào cho trọn một ngày

Bạn không cần lên kế hoạch hoàn hảo đâu. Chỉ cần đổi cách nghĩ một chút, một ngày có thể nhạt nhẽo ở Kobe sẽ thành một ngày đáng nhớ: hãy đến vì thành phố, và để thịt bò là một bữa ngon trong ngày, chứ không phải lý do duy nhất để đến.

Nếu chỉ đi những điểm chính, nửa ngày là đủ. Bắt đầu từ Sannomiya, đi bộ lên Kitano, rồi xuống qua Motomachi và Nankinmachi, ra đến bến cảng ở công viên Meriken. Ghé ăn trưa thịt bò Kobe, món mà người địa phương bảo là rẻ hơn nhiều so với cùng hạng vào bữa tối, vậy là bạn đã thấy được toàn cảnh thành phố. Vài người Nhật viết đánh giá có nhắc đến các con dốc Kitano khá dựng, nên hãy mang giày dễ đi và đi thong thả nhé; một người từng đi cùng cha mẹ ngoài bảy mươi tuổi kể rằng dọc đường có ghế và chỗ nghỉ chân.

Nếu ở trọn một ngày hoặc ngủ lại một đêm, bạn sẽ có được hai tiếng đẹp nhất của Kobe. Có thêm thời gian, bạn có thể lên suối nước nóng Arima hoặc đi cáp treo lên núi, rồi ở lại ngắm cảnh đêm từ núi Maya hoặc núi Rokko. Nếu định vậy, hãy xem giờ chuyến xuống trước khi lên: cáp treo trên núi ngừng chạy theo lịch cố định, và vào một số ngày thường, chuyến cuối có thể chạy sớm hơn bạn nghĩ. Lỡ chuyến cuối là sự cố hay gặp nhất ở Kobe, và hoàn toàn tránh được nếu kiểm tra trước.

Nếu chỉ muốn ăn thịt bò, hãy ăn ở Osaka và dành cả ngày cho nơi khác. Nói vậy không phải là chê Kobe. Chính người địa phương cũng khuyên như thế. Hãy đến Kobe khi bạn thật sự muốn đi thăm thành phố.

Nên đi Kobe theo kiểu nào, và trong bao lâu?

Câu hỏi đáng đặt ra là bạn đến vì Kobe nào và có bao nhiêu thời gian cho Kobe, hơn là Kobe có đáng hay không. Nếu chỉ ghé vội nửa ngày để ăn một bữa trưa nổi tiếng, Kobe có thể có vẻ chẳng có gì. Nhưng nếu bạn đi bộ từ triền dốc xuống biển, ăn vặt ở khu phố người Hoa và lên núi ngắm cảnh buổi tối, bạn sẽ cảm nhận được điều làm nên lịch sử của thành phố này: một bến cảng mà nước Nhật thời bế quan tỏa cảng đã chủ ý mở ra, và một thành phố trở nên quốc tế chỉ trong một thế hệ khi người và văn hóa nước ngoài đổ về. Thích thịt bò thì cứ gọi, chắc chắn sẽ rất ngon. Nhưng điều bạn nhớ mãi về Kobe là chính những bước dạo ấy: những ngôi nhà kiểu Tây trên đồi, bến cảng dưới chân dốc, và dải đèn thành phố trải dài khi nhìn xuống từ núi lúc trời tối.

Nếu bạn đang cân nhắc như nhiều du khách, xem nơi nào thật sự xứng đáng với một ngày trong lịch trình dày đặc, bài điều gì thật sự quan trọng khi bạn đến Nhật Bản của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn lựa kỹ hơn. Và khi đã sẵn sàng lên kế hoạch cho ngày đi, từ đường phố, nhà ga đến giờ chuyến cáp treo cuối cùng, cẩm nang thành phố Kobe của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước.

Nguồn:

• FEEL KOBE, Kobe Official Travel Guide (Kobe Tourism Bureau): khu ijinkan Kitano, Nankinmachi là một trong ba khu phố người Hoa lớn của Nhật Bản, công viên Meriken và Harborland, suối nước nóng Arima trong địa giới Kobe, khu làm rượu sake Nada, và cảnh đêm Kikuseidai trên núi Maya là một trong ba cảnh đêm đẹp nhất Nhật Bản
• Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association, official definition and certification: thịt bò Kobe là bò Tajima được chứng nhận nuôi ở Hyogo, đạt các ngưỡng nghiêm ngặt về vân mỡ, tỷ lệ thịt và trọng lượng; con dấu chứng nhận và giấy chứng thực nguồn gốc
• Kobe Beef Association, FAQ: thịt bò Kobe chiếm chưa tới khoảng 0,2% lượng thịt bò của Nhật Bản, và mã số truy xuất nguồn gốc mười chữ số riêng cho từng con
• City of Kobe, Kitano-cho and port history: cảng mở cửa ngày 1 tháng 1 năm 1868, khu định cư của người nước ngoài được quy hoạch theo lưới kiểu châu Âu, và thương nhân dựng nhà trên những triền dốc Kitano
• Maya Viewline (cable car and ropeway), official operator: đường lên Kikuseidai núi Maya, ngày nghỉ thứ Ba, giờ chuyến xuống cuối theo mùa, và giá vé
• JNTO (Japan National Tourism Organization), Kobe: Kobe nằm giữa núi và biển, thịt bò Kobe và bò Tajima, khu ijinkan Kitano, Nankinmachi, và cảnh đêm từ dãy Rokko