โกเบคุ้มค่าไหม? เสียงจริงจากนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น

ถ้าพูดถึงโกเบ คุณอาจนึกออกแค่คำเดียว คือ เนื้อวัว โกเบอยู่ถัดจากโอซาก้าไปทางตะวันตกนิดเดียว และขึ้นชื่อเรื่องของแพงอยู่อย่างเดียว จึงไม่แปลกที่จะมีคำถามแบบนี้ คุ้มไหมที่จะเสียเวลาทั้งวันไปกับสเต็กจานเดียว ในเมื่อสั่งกินที่โอซาก้าก็ได้อยู่แล้ว แล้วที่นั่นมีอะไรให้ทำอีกบ้าง

ถ้าดูจากเสียงของคนที่ไปมาแล้วจริง ๆ คำตอบสั้น ๆ คือ คุ้ม เพียงแต่คนส่วนใหญ่กังวลผิดจุด คนที่กลับมาแบบรู้สึกเฉย ๆ แทบไม่มีใครผิดหวังกับตัวเมืองเลย ที่ผิดหวังก็เพราะไปเที่ยวเมืองท่าที่วางผังมาอย่างดี ราวกับเป็นแค่ที่แวะกินมื้อกลางวันมื้อเดียว

คุ้มไหม? คนที่ไปมาแล้วว่าอย่างไร

เรารวบรวมความเห็นของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เคยไปโกเบมาแล้ว แล้วดูว่าแต่ละคนรู้สึกว่าโกเบคุ้มกับเวลาที่แบ่งให้ในทริปหรือไม่ เมื่อถ่วงน้ำหนักตามแรงสะท้อนที่แต่ละความเห็นได้รับจากผู้อ่านคนอื่น ผลออกมาเป็นแบบนี้

แถบตรงกลางค่อนข้างกว้าง แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากคนที่เห็นต่างเรื่องโกเบ เป็นเพราะหลายคนแยกคำถามสองข้อที่มักปนกันออกจากกัน นักเดินทางคนหนึ่งแยกไว้ให้เห็นชัด ๆ แบบนี้

ไปโกเบคุ้มไหม คุ้ม ไปโกเบเพื่อกินคุ้มไหม คุ้ม ไปโกเบเพื่อกินเนื้อโกเบโดยเฉพาะคุ้มไหม อาจจะไม่

สามบรรทัดนี้สรุปผลของเกจวัดไว้ได้ครบ เนื้อโกเบที่ผ่านการรับรองหากินได้ทั้งในโอซาก้า เกียวโต และโตเกียว นักท่องเที่ยวหลายคนก็พูดไว้ชัด ๆ ว่า "คุณไม่ต้องไปฮัมบวร์กเพื่อกินแฮมเบอร์เกอร์... คุณไม่ต้องไปโกเบเพื่อกินเนื้อโกเบ" โกเบเป็นเมืองที่ต้องเดินเที่ยว ไม่ใช่ร้านอาหารที่ตั้งใจเดินทางไปกินมื้อเดียว และคนที่ไปเที่ยวชมตัวเมืองจริง ๆ ก็มักจะชอบโกเบ เมื่อมีคนถามว่ามาครั้งแรกควรแวะโกเบไหม คนที่อาศัยอยู่ในโกเบคนหนึ่งตอบสั้น ๆ ว่า "ผมอาจจะมีอคติอยู่บ้างเพราะผมอยู่โกเบ แต่ควรครับ" อีกคนมองว่าคำถามนี้ตั้งมาผิดตั้งแต่ต้น "โกเบมีอะไรมากกว่าแค่เนื้อโกเบเยอะเลย แต่คนส่วนใหญ่ไม่สนใจจะค้นคว้าเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ที่ไม่ดังในโซเชียลมีเดียมั้ง?"

คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นพูดว่าอย่างไร

คราวนี้มาดูว่านักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นและคนท้องถิ่นเขียนถึงโกเบไว้อย่างไรในรีวิวของตัวเอง น้ำเสียงอบอุ่นกว่า และเน้นเรื่องที่ใช้ได้จริงมากกว่า เพราะสำหรับคนญี่ปุ่น โกเบไม่ใช่ที่ที่ต้องดั้นด้นไปเพื่อกินวากิว แต่เป็นเนินเขาที่มีบ้านฝรั่งเก่า ๆ ท่าเรือ ไชน่าทาวน์ที่เดินกินได้เรื่อย ๆ และออนเซ็นบนภูเขา

ถ้าเทียบแถบสีแดงของเกจวัดทั้งสองอัน จะเห็นว่าขนาดแทบเท่ากัน คือ 10% กับ 9% และไม่มีฝั่งไหนบอกว่า "ไม่คุ้ม" เหตุที่ผิดหวังของทั้งสองฝั่งเป็นเรื่องเฉพาะ และถ้ารู้ไว้ก่อนก็เลี่ยงได้ เรื่องที่นักท่องเที่ยวต่างชาติพูดวนไปวนมา มีรีวิวของคนท้องถิ่นรายหนึ่งพูดไว้ตรงประเด็น ย่านบ้านเก่าคิตาโนะเก็บค่าเข้าชมแยกเป็นหลัง ๆ และคนที่เขียนรีวิวนี้สรุปว่าตั๋วไม่ใช่เรื่องสำคัญ

พูดง่ายๆ ก็คือ ค่าเข้าชมแพงเกินไป บรรยากาศโดยรวมของเมืองดี แต่ไม่ว่าคุณจะเข้าไปในบ้านสักกี่หลังมันก็ไม่เปลี่ยน คุณอิ่มเอมกับบรรยากาศจากภายนอกได้อย่างเต็มที่ และนั่นก็ดูมีสไตล์กว่าด้วย เอาเงินนั้นไปกินมื้อกลางวันเนื้อโกเบแทนดีกว่า

นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นกับชาวต่างชาติที่มาครั้งแรกเริ่มคิดจากคนละมุม แต่ได้ข้อสรุปเดียวกัน คือ ของขึ้นชื่อที่ต้องจ่ายเงิน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหรือบ้านที่ต้องซื้อตั๋วเข้า จะเลือกหรือไม่เลือกก็ได้ ส่วนการเดินเล่นในย่าน ชมวิว และรับลมทะเลที่ท่าเรือนั้นไม่เสียเงินเลย และนั่นคือสิ่งที่คนไปโกเบได้สัมผัสจริง ๆ

ชาวต่างชาติกับคนญี่ปุ่นคิดต่างกันตรงไหน

ความต่างของสองกลุ่มไม่ได้อยู่ที่แถบสีแดง แต่อยู่ที่แถบตรงกลางอันกว้างบนเกจวัดของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ชาวต่างชาติใช้เวลาคิดหนักกับคำถามที่คนท้องถิ่นไม่เคยถามเลย คือ เนื้อวัวคุ้มกับการตั้งใจเดินทางไปไหม และอยู่ทั้งวันจะนานเกินไปหรือเปล่า ในรีวิวของคนญี่ปุ่นแทบไม่มีใครมองโกเบแบบนั้น คนญี่ปุ่นเขียนถึงเรื่องอื่นไปแล้ว เช่น เนินไหนเดินแล้วเหนื่อย นันคินมาจิคนแน่นจนหาที่นั่งกินดี ๆ ไม่ได้หรือเปล่า หรือบ่อน้ำพุร้อนที่อาริมะเป็นอย่างไรในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่คนเยอะ คนญี่ปุ่นข้ามคำถามว่า "คุ้มไหม" ไปถามว่า "เที่ยวอย่างไรให้สนุก" เลย เพราะรู้อยู่แล้วว่าโกเบเป็นเมืองแบบไหน

นักท่องเที่ยวที่รู้สึกผิดหวังแทบทั้งหมดคือคนที่ไม่ได้เปลี่ยนมุมมองแบบนี้ คนหนึ่งเล่าถึงความพลาดของตัวเองไว้ว่า

เราไปด้วยความตั้งใจว่าจะกิน "เนื้อโกเบในโกเบ" และไม่ได้ดูจริงๆ ว่ามีอะไรให้ทำอีกที่นั่น พอกินมื้อกลางวันเสร็จเร็วก็เดินเรื่อยเปื่อย แล้วก็กลับโอซาก้าเร็วกว่ากำหนด

คนในแถบสีแดง 10% เกือบทุกคนมีเรื่องทำนองนี้ ไม่ใช่ความผิดของเมืองเลย แค่วางแผนวันนั้นไว้ผิดจุดเท่านั้น

นอกจากเนื้อวัว โกเบยังมีอะไรอีก

แล้วโกเบในมุมที่คนท้องถิ่นคุ้นเคยเป็นอย่างไร คนที่อาศัยอยู่ในโกเบคนหนึ่งไล่เรียงไว้ครบในคราวเดียว

ที่นี่มีอาหารทะเลที่น่าทึ่ง อยู่ติดทะเล คุณผ่อนคลายในสวนริมท่าเรือได้ หรือจะไปล่องเรือชมท่าเรือก็ได้ถ้ามีเวลา ขณะเดียวกัน แค่ระยะทางสั้นๆ ด้านหลังเมือง คือเนินเขาที่มีป่าไม้อยู่หลังโกเบ พร้อมเส้นทางเดินป่าที่น่ารักหลายเส้น.... ออนเซ็นอาริมะก็อยู่ไม่ไกลขึ้นไปบนเนินเขา... และทางฝั่งตะวันออกของโกเบ มีย่านทำสาเก และโรงกลั่นสาเกหลายแห่งก็เปิดให้เข้าชม

โกเบตั้งอยู่บนแนวแผ่นดินแคบ ๆ ระหว่างภูเขาเขียวสูงชันกับทะเล จึงมีที่เที่ยวมากมายเกินคาดรวมกันอยู่ในระยะที่เดินถึง บนเนินคิตาโนะมี อิจินคัง คือบ้านสไตล์ตะวันตกที่พ่อค้าชาวต่างชาติสร้างไว้หลังเปิดท่าเรือในปี 1868 จะเสียเงินเข้าไปดูสักหลังสองหลังก็ได้ แต่อย่างที่คนท้องถิ่นบอก การเดินเล่นตามตรอกและชมหลังคาทรงต่าง ๆ นั้นไม่เสียเงิน และเป็นความสนุกส่วนใหญ่ของที่นี่ ลงมาที่ริมน้ำจะเจอสวนเมริเคนและฮาร์เบอร์แลนด์ซึ่งอยู่ติดท่าเรือ มีหอคอยท่าเรือโกเบโครงตาข่ายสีแดงตั้งเด่นอยู่ริมท่า ระหว่างเนินกับท่าเรือคือนันคินมาจิ หนึ่งในสามไชน่าทาวน์ใหญ่ของญี่ปุ่น ที่เหมาะกับการเดินไปกินไป ส่วนบนภูเขาหลังเมืองมีออนเซ็นอาริมะ หนึ่งในเมืองน้ำพุร้อนที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งอยู่ในเขตเมืองโกเบเอง และจากจุดชมวิวบนภูเขามายะ จะมองเห็นวิวกลางคืนของเมืองที่นับเป็นหนึ่งในสามวิวกลางคืนที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น

เที่ยวโกเบอย่างไรให้เต็มอิ่ม

ไม่ต้องวางแผนให้เป๊ะทุกอย่างก็ได้ แค่ปรับความคิดนิดเดียว วันที่อาจจืดชืดในโกเบก็จะกลายเป็นวันที่น่าจดจำ คือ ตั้งใจมาเที่ยวเมือง แล้วให้เนื้อโกเบเป็นมื้ออร่อยมื้อหนึ่งในวันนั้น แทนที่จะเป็นเหตุผลเดียวที่มา

ถ้าจะเที่ยวจุดหลัก ๆ ครึ่งวันก็พอ เริ่มที่ซันโนมิยะ เดินขึ้นไปคิตาโนะ แล้วเดินลงผ่านโมโตมาจิกับนันคินมาจิ ไปจนถึงท่าเรือที่สวนเมริเคน แวะกินเนื้อโกเบมื้อกลางวัน ซึ่งคนท้องถิ่นบอกว่าถูกกว่าเนื้อเกรดเดียวกันตอนมื้อค่ำมาก แค่นี้ก็ได้เห็นภาพรวมของเมืองแล้ว คนญี่ปุ่นที่เขียนรีวิวหลายคนพูดถึงเนินคิตาโนะที่ชัน จึงควรใส่รองเท้าที่เดินสบายและค่อย ๆ เดิน คนหนึ่งที่พาพ่อแม่วัยเจ็ดสิบกว่าไปด้วยเล่าว่ามีม้านั่งและจุดพักระหว่างทาง

ถ้าอยู่ทั้งวันหรือค้างสักคืน จะได้สองชั่วโมงที่ดีที่สุดของโกเบ มีเวลามากขึ้นก็ขึ้นไปออนเซ็นอาริมะ หรือนั่งกระเช้าขึ้นเขา แล้วอยู่รอชมวิวกลางคืนจากภูเขามายะหรือภูเขาร็อกโกได้ ถ้าจะทำแบบนั้น ให้เช็กเวลาขาลงไว้ก่อนขึ้นไป เพราะเคเบิลคาร์และกระเช้าบนภูเขาหยุดวิ่งตามตารางเวลาที่แน่นอน และในวันธรรมดาบางวันเที่ยวสุดท้ายอาจออกเร็วกว่าที่คิด การพลาดเที่ยวสุดท้ายแบบนี้คือเรื่องพลาดที่เจอบ่อยที่สุดในโกเบ และเลี่ยงได้แน่นอนถ้าเช็กไว้ก่อน

ถ้าอยากกินแค่เนื้อ กินที่โอซาก้าแล้วเอาเวลาทั้งวันไปเที่ยวที่อื่นดีกว่า ไม่ได้หมายความว่าโกเบไม่ดี คนท้องถิ่นเองก็แนะนำแบบนี้ ให้มาโกเบตอนที่อยากเที่ยวตัวเมืองจริง ๆ

จะเที่ยวโกเบแบบไหน และนานเท่าไหร่

คำถามที่ควรถามจริง ๆ คือ คุณมาเพื่อโกเบในแบบไหน และมีเวลาให้โกเบเท่าไร ถ้ามาแค่ครึ่งวันอย่างรีบ ๆ เพื่อกินมื้อกลางวันชื่อดังมื้อเดียว โกเบก็อาจดูไม่มีอะไร แต่ถ้าได้เดินจากเนินเขาลงไปถึงทะเล แวะชิมของกินในไชน่าทาวน์ แล้วขึ้นไปชมวิวยามค่ำบนภูเขา คุณจะได้สัมผัสเรื่องราวที่อยู่ในประวัติศาสตร์ของเมืองนี้ คือ ท่าเรือที่ญี่ปุ่นในยุคปิดประเทศตั้งใจเปิดขึ้น และผู้คนกับวัฒนธรรมจากต่างชาติที่หลั่งไหลเข้ามาจนกลายเป็นเมืองนานาชาติภายในชั่วอายุคนเดียว ถ้าชอบเนื้อวัวก็สั่งมากินได้เลย รับรองว่าอร่อยมาก แต่สิ่งที่คุณจะจำได้จากโกเบคือการเดินเที่ยวนั่นเอง บ้านฝรั่งบนเนินเขา ท่าเรือที่อยู่ตรงเชิงเนิน และแสงไฟของเมืองที่ทอดยาวเป็นสาย เมื่อมองลงมาจากภูเขาหลังตะวันตกดิน

ถ้าคุณกำลังชั่งใจว่าจะแบ่งเวลาหนึ่งวันในแผนเที่ยวที่แน่นเอี๊ยดให้ที่ไหนดี เหมือนที่นักเดินทางหลายคนทำ เรามีบทความที่ช่วยคิดเรื่องนี้อย่างละเอียดใน สิ่งที่สำคัญจริง ๆ เมื่อคุณมาเที่ยวญี่ปุ่น และเมื่อพร้อมจะวางแผนวันเที่ยวจริง ทั้งเส้นทางเดิน สถานี และเวลาของกระเช้าเที่ยวสุดท้าย ลองดู ไกด์เมืองโกเบ ของเราที่อธิบายไว้ทีละขั้นตอน

แหล่งข้อมูล:

• FEEL KOBE, Kobe Official Travel Guide (Kobe Tourism Bureau): ย่านอิจินคังคิตาโนะ นันคินมาจิในฐานะหนึ่งในสามไชน่าทาวน์ใหญ่ของญี่ปุ่น สวนเมริเคนและฮาร์เบอร์แลนด์ ออนเซ็นอาริมะในเขตเมืองโกเบ ย่านสาเกนาดะ และวิวกลางคืนคิคุเซไดบนภูเขามายะในฐานะหนึ่งในสามวิวกลางคืนที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น
• Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association, official definition and certification: เนื้อโกเบคือเนื้อจากวัวทาจิมะที่เลี้ยงในเฮียวโงะและผ่านการรับรอง ต้องผ่านเกณฑ์ที่เข้มงวดเรื่องลายไขมันแทรก อัตราส่วนเนื้อ และน้ำหนัก รวมถึงตราประทับรับรองและใบรับรองความแท้
• Kobe Beef Association, FAQ: เนื้อโกเบมีไม่ถึงราว 0.2% ของเนื้อวัวทั้งหมดในญี่ปุ่น และมีหมายเลขตรวจสอบย้อนกลับสิบหลักประจำวัวแต่ละตัว
• City of Kobe, Kitano-cho and port history: ท่าเรือเปิดวันที่ 1 มกราคม 1868 นิคมชาวต่างชาติที่วางผังเป็นตารางแบบยุโรป และพ่อค้าที่สร้างบ้านบนเนินคิตาโนะ
• Maya Viewline (cable car and ropeway), official operator: การเดินทางไปคิคุเซไดบนภูเขามายะ การปิดให้บริการในวันอังคาร เวลาขาลงเที่ยวสุดท้ายตามฤดูกาล และค่าโดยสาร
• JNTO (Japan National Tourism Organization), Kobe: โกเบระหว่างภูเขากับทะเล เนื้อโกเบและวัวทาจิมะ อิจินคังคิตาโนะ นันคินมาจิ และวิวกลางคืนจากเทือกเขาร็อกโก