Takayama có đáng để đi đường vòng không? Du khách và cả người địa phương thật sự nói gì

Gần như ai lên lịch trình đi Nhật cũng từng phân vân có nên ghé Takayama hay không. Đây là thị trấn nổi tiếng "nằm ngoài các tuyến du lịch quen thuộc", có con phố cổ với những ngôi nhà gỗ sẫm màu lên ảnh rất đẹp, khu chợ sáng ven sông và thịt bò Hida. Nhưng muốn tới đây, bạn phải rẽ khỏi tuyến Tokyo–Kyoto–Osaka và mất thêm bốn đến năm tiếng. Vì thế, điều khiến người ta phân vân rất cụ thể: có đáng đi lệch đường xa đến vậy không, và con phố cổ liệu có gì hơn một điểm dừng chụp ảnh chừng hai tiếng?

Nói ngắn gọn: câu hỏi không hẳn là Takayama có đáng đi hay không, vì những người đã đến gần như chẳng ai chê bản thân thị trấn. Điều cần hỏi là bạn đến Takayama theo cách nào. Đến sớm, đi thong thả và lấy nơi đây làm điểm dừng chân để khám phá vùng núi, bạn sẽ có một thị trấn yên bình đáng quý. Còn nếu nhét một chặng ghé vội vào buổi trưa giữa chuyến đi ngắn đã kín lịch, lại mong gặp một thị trấn Edo đồ sộ còn nguyên vẹn, thì bạn rất có thể sẽ thất vọng. Ai có mặt ở thị trấn từ lúc hàng quán vừa mở cửa sẽ được tận hưởng nơi này trọn vẹn nhất.

Có đáng đi đường vòng không? Du khách nói gì

Chúng tôi đã tập hợp ý kiến của những du khách quốc tế đã thật sự đến Takayama, xoay quanh một câu hỏi: có đáng không? Tính theo số người đọc đồng tình với từng ý kiến, kết quả như sau:

Phần lớn tỷ lệ không nằm ở vạch đỏ mỏng kia, và ngay cả vạch đỏ ấy cũng chủ yếu nói về chuyện đi lại hơn là sự hối tiếc. Những du khách ra về chưa thấy thuyết phục gần như luôn kể về đường đi, chứ không phải về thị trấn. "Không đáng để đi Takayama, nó rất lệch đường," một người viết về chuyến đi ba ngày của mình. Một người khác, khi cân nhắc nhét nó vào giữa Osaka và Tokyo, nói thẳng: "Chỗ đó lệch đường quá xa." Ngay cả những người này cũng thường nói thêm rằng bản thân thị trấn rất dễ thương. Một người viết liền trong cùng một bình luận: "Takayama tuyệt lắm, tôi mê nó. Có đáng để ghé vào giữa Osaka và Tokyo không? Không... Với chuyến này, hãy bỏ qua nó. Lần sau, bạn có thể đến khi có thời gian thăm thêm những nơi lân cận và nó sẽ không cảm thấy vội vã đến vậy."

Bình luận ấy gói gọn gần hết nội dung bài viết này. Nhóm ở giữa, chiếm một phần ba, không phải là những người thờ ơ. Những người trong nhóm này đánh giá có điều kiện, và gần như ai cũng nêu cùng một điều kiện. "Nó tuyệt đối đáng nếu lịch trình của bạn được sắp xếp sao cho việc đi đến và rời khỏi Takayama không phải là một cực hình," một người thường xuyên lui tới giải thích, rồi nói thêm: "Nó không đáng nếu bạn phải đi lệch hẳn đường để tới đó." Những người cố nhồi Takayama vào một đêm vội vã mới là những người thấy hụt hẫng. "Chỉ với một đêm, nó có thể trở nên vội vã thay vì thư giãn... nên để dành cho một mùa khác khi nó thực sự tỏa sáng." Một du khách có kinh nghiệm nói gọn cách xử lý trong một câu: "Dù vậy tôi sẽ không đi trong ngày, tôi vẫn sẽ ở lại qua đêm." Có một điều thực tế khiến nhiều người bất ngờ: "thị trấn đóng cửa hoàn toàn vào khoảng 6:30 tối, nên đến lúc bạn tới nơi thì ngày đầu tiên sẽ chẳng còn mấy việc để làm."

Vậy ai là người mê Takayama? Là những người chịu đi chậm lại. "Có vẻ tôi là ngoại lệ ở đây — tôi mê Takayama! Tôi đã ở đó 3 đêm năm ngoái và năm nay tôi sẽ quay lại thêm 3 đêm nữa. Đây là một thị trấn nhỏ tuyệt vời với nhiều thứ để ngắm và để làm. Là một sự đổi gió dễ chịu khỏi các thành phố lớn." Những người khác chỉ đơn giản trả lời thẳng câu hỏi: "Có, nó đáng." Một bình luận khác cho thấy thị trấn này thật ra hợp với kiểu du lịch nào: "nếu bạn muốn thăm nhiều điểm trong một ngày, thì có thể nó quá trầm lặng." Nhịp chậm rãi ấy chính là nét riêng của Takayama. Bạn đến vì núi non, vì rượu sake, vì một buổi sáng thong thả, và vì một trong những loại thịt bò ngon nhất Nhật Bản. Một du khách tóm tắt thị trấn thế này: "Takayama gói gọn trong một câu: THỊT BÒ HIDA, haha."

Người hiểu Takayama nhất nghĩ gì

Phần dưới đây là những gì du khách và người dân Nhật viết về chính thị trấn này trong các bài đánh giá của mình. Nhìn chung, lời lẽ ấm áp hơn, và điều đáng chú ý là cũng thẳng thắn hơn về những mặt chưa ổn.

Vạch đỏ ở đây dài hơn của du khách nước ngoài, và nói về một chuyện hoàn toàn khác. Du khách nước ngoài phân vân vì đường đi. Còn người Nhật thẳng thắn nói về chính thị trấn, và những lời chê của họ xoay quanh hai chuyện.

Chuyện thứ nhất, sâu xa hơn, không liên quan đến giờ giấc mà là sự đổi thay qua năm tháng. Vài người đã đến đây nhiều năm cảm thấy khu chợ và những con phố nổi tiếng đã dần chuyển từ chợ nông sản của bà con nông dân sang bán quà lưu niệm và đồ ăn vặt cho khách du lịch. "Nó đã trở thành thứ hoàn toàn khác với bầu không khí xưa kia... cảm giác như một con phố mua sắm bẫy khách du lịch chật ních mà bạn thấy ở bất cứ đâu," một người viết. Một người khác, quay lại sau một quãng thời gian dài: "những kiểu cửa hàng đó đã giảm đi thực sự, trong khi các tiệm bánh ngọt ngon và quà lưu niệm lại tăng lên." Cũng có người thất vọng vì đã mong đợi một điều gì đó hoành tráng: "Được thưởng thức nét duyên xưa cũ thì thật tuyệt, nhưng chẳng phải tất cả chỉ xoay quanh ăn và mua sao? Vì đã kỳ vọng nhiều đến thế, tôi đã thất vọng." Vài người còn nói thêm rằng chợ sáng nhỏ hơn so với tiếng tăm: "có vẻ số quầy của người địa phương ít hơn tôi tưởng." Đến lúc 7 giờ sáng cũng không thay đổi được điều đó; các quầy vẫn là những quầy ấy. Đây là chuyện kỳ vọng, và chúng ta sẽ bàn lại ở phần sau.

Chuyện thứ hai đơn giản hơn, và câu trả lời đã có sẵn trong các bài đánh giá. Có người than rằng ban ngày đông đến mức khó mà thưởng thức phố cổ: "đó hoàn toàn không phải kiểu không khí mà bạn có thể thong thả ngắm nhìn cảnh phố, và một người địa phương nói cuối tuần còn tệ hơn". Nhưng đọc hết số bài đánh giá ấy, những người viết điềm tĩnh hơn chỉ thẳng ra cách giải quyết: chọn đúng giờ. "Trong những giờ các cửa hàng mở, chỗ đó đông. Vào buổi sáng hoặc ban đêm thì yên tĩnh," một người viết. "Đặc biệt vào sáng sớm không khí trong lành và cảm giác thật dễ chịu." Một người khác chỉ cách tận hưởng thị trấn mà mình yêu thích: "Đi sớm, trước khi khách du lịch đông lên, và trò chuyện với các cụ ông cụ bà đang bày hàng, có lẽ sẽ vui đấy."

Phần lớn ý kiến vẫn trìu mến, và đến từ những người đến vì những gì thật sự còn ở đây, không mong một phiên chợ xưa nguyên vẹn. "Vì tôi đã không kỳ vọng nhiều, nên rau tươi và tất cả các mẫu miso thử đều thật tuyệt," một người viết. Một người khác, nói về phố cổ: "Món dưa muối tự làm của người địa phương ngon lắm. Tôi cũng có thể thấy được công sức bỏ ra để gìn giữ cảnh phố." Có một điểm nối hai thang đo này với nhau. Du khách nước ngoài có bình luận được tán thành nhiều nhất (người này đã ở tổng cộng sáu đêm trong hai năm) chẳng cần ai mách mà vẫn tự đi đến đúng điều người dân nơi đây nói: "Các khu chợ sáng thật vui. Tôi thích cái chợ dành cho người địa phương hơn cái ở ven sông, cái đó cũng hay nhưng nặng tính du lịch hơn." Chỉ cần đi chậm lại, một du khách cũng tìm ra những chỗ mà người dân nơi đây vẫn lui tới.

Những điều nên biết trước khi đi

Takayama buổi sớm và Takayama buổi trưa là hai nơi khác nhau, vì đám đông đến theo giờ. Con phố cổ chật kín và khu chợ nhộn nhịp trong những bài đánh giá thất vọng chính là thị trấn giữa trưa, sau khi các xe buýt du lịch đến. Còn thị trấn trong những bài đánh giá khen hết lời là Takayama buổi sớm: những con phố trước khi đám đông ập tới, khi cư dân đang quét trước cửa nhà và người bán vẫn còn đang dọn hàng. Chuyến đi đáng nhớ hay đáng thất vọng, phần lớn chỉ khác nhau ở giờ đến. Như trang hướng dẫn du lịch Takayama viết, trước khi xe buýt đến, phố cổ "thuộc về cư dân," và những con phố mà bạn thấy chật kín vào buổi trưa lại "tĩnh lặng và đẹp đẽ."

Chỉ cần điều chỉnh một kỳ vọng là mọi thứ khác sẽ ổn: đây là thị trấn có người sinh sống, không phải bảo tàng đóng băng thời gian. Những lời phàn nàn của người Nhật là có thật. Qua năm tháng, khu chợ đã dịch chuyển sang đồ ăn vặt và quà lưu niệm, và các con phố xếp đầy cửa hàng. Đến sớm thì đỡ đông hơn, nhưng bạn sẽ không tìm thấy một phiên chợ Edo còn nguyên vẹn, vì nơi như thế không còn ở đây nữa. Những gì vẫn còn ở đây thì đáng để đi: sự yên tĩnh buổi sớm, một cuộc trò chuyện ngắn với ai đó đang dọn quầy hàng, những con phố được gìn giữ, thịt bò Hida, và núi non vây quanh. Muốn xem cảnh xưa được giữ nguyên thì có làng dân gian ngoài trời ở gần đó. Còn thị trấn này là nơi người ta đang sống, có phần thương mại và rất đời thường.

Chợ sáng vốn là chợ nhỏ của bà con quanh vùng, không phải một phiên chợ hoành tráng. Nếu mong một khu chợ lớn thì bạn sẽ thấy nó nhỏ, và phần lớn những lời chê cũng bắt nguồn từ đó. Cái hay của chợ là không khí yên tĩnh lúc sáng sớm và vài câu chuyện ngắn với người đã trồng hoặc làm ra món bạn mua. Hãy đến lúc chợ vừa mở, trước khi hàng quán thưa dần. Khu chợ đã họp bên bờ sông Miyagawa kể từ thời Edo.

Takayama là điểm dừng chân để đi khắp vùng, không phải nơi để đánh dấu cho đủ. Gần như ai hài lòng với Takayama cũng dùng nơi này làm điểm dừng chân để thong thả đi thăm cả vùng: một chuyến đi trong ngày đến ngôi làng mái tranh Shirakawa-go, cách khoảng 50 phút bằng xe buýt, cộng thêm Làng Dân gian Hida ngoài trời, thung lũng cao nguyên Kamikochi, hoặc thị trấn suối nước nóng Gero cách khoảng một tiếng về phía nam trên cùng tuyến Hida. Bản thân thị trấn chỉ vỏn vẹn khoảng hai cây số bằng phẳng gồm các khu chợ, phố cổ, và Takayama Jinya, cơ quan chính quyền Mạc phủ thời Edo duy nhất ở Nhật Bản mà các tòa nhà chính vẫn còn nguyên. Nửa ngày là đủ để dạo thoải mái, còn nếu ở lại qua đêm thì thật tuyệt vời.

Thị trấn đóng cửa sớm, và bữa tối cần được tính toán. Một trắc trở thực tế lặp đi lặp lại trong cả các bài đánh giá của người nước ngoài lẫn người Nhật: nhiều trong số những nhà hàng nhỏ ngon nhất ngừng phục vụ vào đầu buổi tối và chỉ nhận đặt bàn trước. Hãy đặt bàn ăn tối từ sớm trong ngày, còn bữa trưa thì cứ ăn ở chợ sáng và các quầy hàng trong phố cổ.

Đi Takayama thế nào để được chào đón

Từ tất cả những điều trên, có thể rút ra vài cách đi mà người dân Takayama sẽ vui lòng đón nhận.

• Ở lại một đêm, đừng chỉ ghé vội. Điều rõ nhất trong các ý kiến: du khách ở lại qua đêm thì mê Takayama, còn ai ép mình đi trong ngày thì thấy hụt hẫng. Đến từ tối hôm trước, sáng ra bạn đã ở sẵn trong thị trấn khi chợ mở cửa. Bí quyết chỉ có vậy.
• Ra đường từ lúc trời vừa sáng. Cả du khách nước ngoài lẫn người Nhật đều cho rằng Takayama buổi sớm mới đúng là Takayama. Vào khoảng 7 giờ sáng (8 giờ sáng vào mùa đông), những chiếc bàn của chợ Miyagawa xếp dọc bờ sông và các con phố lặng yên. Đến trưa, nơi này đã khác hẳn, đông đúc hơn nhiều.
• Đến với Takayama như nó vốn có, đừng mong giống tấm bưu thiếp. Nếu bạn hình dung đây là một thị trấn núi có người sinh sống và đông khách, thay vì một phim trường Edo nguyên sơ, thì những con phố sẽ khiến bạn thích thú. Cái hay nằm ở chỗ mọi thứ đều là đời thật.
• Ghép vào lộ trình sẵn có, đừng đi riêng một chuyến. Takayama hợp nhất khi bạn vốn đã đi qua dãy Alps Nhật Bản hoặc vùng Hokuriku, kết hợp cùng Kanazawa, Shirakawa-go, Kamikochi, Matsumoto hay Nagano. Còn nếu là một chuyến đi trong ngày cố gắn thêm từ Tokyo, hay một chặng ghé nhét vào giữa Osaka và Kyoto, thì bạn sẽ mất trọn một ngày ngồi xe và hiếm khi thấy đáng. Nếu chuyến đi đầu tiên của bạn ngắn, nhiều du khách có kinh nghiệm khuyên nên để dành Takayama cho lần sau.
• Đến để đi chậm, đừng mong đánh dấu cho đủ. Takayama có núi non, các lò nấu rượu sake, chợ sáng và thịt bò Hida ngon tuyệt, nhưng không có một cụm thắng cảnh đình đám san sát. Nếu bạn muốn thư giãn, dạo phố và ăn ngon, nơi này thật tuyệt. Còn nếu bạn muốn chinh phục mười điểm tham quan trong một ngày, bạn sẽ thấy nó "quá trầm lặng."
• Đặt bàn ăn tối từ sớm. Hãy đặt chỗ cho bữa tối ngay từ ban ngày, vì bếp đóng cửa sớm và khó vào ăn nếu chưa đặt trước. Hãy xem các quầy chợ và những xiên thịt bò Hida của phố cổ là bữa trưa.
• Rẽ sang một con phố cạnh trục chính. Chỉ cần đi xuống khu phố dưới một hai con phố là hàng lưu niệm thưa hẳn, thay vào đó là các cửa hàng phục vụ đời sống hằng ngày. Vài người viết đánh giá nhận xét rằng ở đó thị trấn mang đúng dáng vẻ vốn có nhất.

Làm theo những điều này, ngày của bạn thường sẽ giống như lời kể của những người ở ba đêm rồi còn quay lại, hơn là của những người đi vội trong ngày. Các ý kiến cho thấy rõ một điều: hiếm ai chê bản thân Takayama. Người ta thất vọng là vì đi quá vội và mong thấy cảnh như trên bưu thiếp, mà cả hai điều này bạn đều tự điều chỉnh được. Hãy đến sớm, ở lại lâu một chút, mong đợi đúng những gì một thị trấn núi đời thường có, và bạn sẽ được tận hưởng Takayama một cách nhẹ nhàng, trọn vẹn.

Vậy có đáng đi đường vòng không? Nếu chỉ là một chặng ghé vội tách ra từ lịch trình dày đặc thì nói thật, có lẽ chuyến này chưa nên đi, và khá nhiều người từng mê Takayama cũng sẽ nói với bạn như vậy. Nhưng nếu ở lại một đêm và dậy trước khi xe buýt du lịch tới, bạn sẽ được dạo trên con phố cổ yên tĩnh vẫn có người sinh sống, ghé khu chợ bên sông đã nuôi thị trấn này từ thời Edo, và thưởng thức một trong những loại thịt bò ngon nhất Nhật Bản. Nhịp sống chậm rãi, ấm áp của miền núi như thế là điều các thành phố hối hả không có được đâu.

Bạn đang phân vân nên dành chỗ cho những địa danh nổi tiếng nào trong một chuyến đi ngắn? Hãy bắt đầu với điều thật sự quan trọng ở Nhật Bản. Còn nếu muốn thong thả dạo trọn một vòng qua chợ sáng, phố cổ Sanmachi và Takayama Jinya, bản hướng dẫn âm thanh về Takayama ở ngay bên dưới nhé.

Nguồn

• Hiệp hội Du lịch Hida Takayama: chợ sáng Miyagawa (giờ họp chợ, vị trí, lịch sử), phố cổ Sanmachi, và Takayama Jinya; hành trình mẫu chính thức.
• Trang chính thức của Thành phố Takayama (tiếng Anh): thông tin du lịch, lịch sử thị trấn, và hướng dẫn thực tế.
• Thành phố Takayama, Khu bảo tồn Sanmachi: khu bảo tồn (được chỉ định năm 1979, khoảng 4,4 ha, 172 tòa nhà truyền thống); lịch sử thị trấn.
• Trang chính thức của Takayama Jinya (tiếng Anh): giờ mở cửa, phí vào cửa, và việc đây là cơ quan chính quyền Mạc phủ thời Edo duy nhất còn sót lại ở Nhật Bản.
• Nohi Bus, Tuyến Takayama–Shirakawa-go (tiếng Anh): thời gian xe buýt (khoảng 50 phút), giá vé, tần suất, và quy định đặt chỗ cho chuyến đi trong ngày đến Shirakawa-go.
• Du lịch Chính thức Tỉnh Gifu: bố cục thị trấn thành cổ và Lễ hội Takayama.
• JNTO (Tổ chức Xúc tiến Du lịch Quốc gia Nhật Bản), Hida Takayama: tổng quan dành cho du khách, cách đi lại và thông tin về vùng.