ตลาดคุโรมงคุ้มค่าจะไปไหม? นักท่องเที่ยวต่างชาติและคนญี่ปุ่นเล่าด้วยคำพูดของตัวเอง

ตลาดคุโรมงเป็นถนนการค้าในร่มที่ย่านนิปปงบาชิ เมืองโอซาก้า ยาวประมาณ 580 เมตร มีร้านค้าราว 150 ร้านขายอาหารทะเล เนื้อวากิว ผักผลไม้ และของหวาน แต่เดิมที่นี่เป็นตลาดที่พ่อค้าร้านอาหารและคนในละแวกมาจับจ่าย ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 2010 เป็นต้นมา นักท่องเที่ยวต่างชาติเริ่มเดินทางมาที่นี่กันมากขึ้นเรื่อย ๆ ในบรรดาผู้เขียนรีวิวทั้งชาวต่างชาติและชาวญี่ปุ่นที่เรานำมาอ่าน ประมาณหนึ่งในสี่รู้สึกผิดหวัง และเหตุผลที่ทำให้ผิดหวังของสองกลุ่มนี้ก็แตกต่างกันไปบางส่วน

เราอ่านรีวิวจากสองกลุ่ม นักท่องเที่ยวต่างชาติเขียนไว้บน TripAdvisor และ Reddit ส่วนนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่น บางคนมาจากโอซาก้าเอง เขียนไว้บน Jalan และ TripAdvisor Japan เราสรุปคำตอบของแต่ละกลุ่มต่อคำถามว่าคุ้มค่าหรือไม่ไว้ในเกจวัดแยกกัน

คุ้มไหม? คนที่ไปมาแล้วว่าอย่างไร

ราวหกในสิบคนกลับไปด้วยความรู้สึกดีใจที่ได้มา นักเดินทางคนหนึ่งเขียนว่าเนื้อโกเบที่นี่ราคาแค่ครึ่งเดียวของที่กลุ่มของตนเคยจ่ายในร้านอาหารที่เมืองโกเบเอง อีกกลุ่มหนึ่งมาหลังจากได้ยินคำชมเรื่องซูชิมาเยอะ บอกว่าซาชิมิทูน่ากับแซลมอนที่นี่ "อยู่ในกลุ่มที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา แถมราคายังดีมากด้วย" และเขียนว่าจะ "กลับมาอีกแน่นอน 100%" นักท่องเที่ยวอีกคนไม่เคยไปสึกิจิ และรู้สึกว่านิชิกิไม่คุ้มค่า แต่พอมาคุโรมงกลับเขียนว่า "อยู่ที่นี่ไปเลยก็ยังได้"

ราวหนึ่งในสี่กลับไปด้วยความผิดหวัง เรื่องที่แพงที่สุดมาจากนักท่องเที่ยวคนหนึ่งที่นั่งกินคนเดียวที่แผงซึ่งไม่มีเมนูและไม่ติดป้ายราคา นักท่องเที่ยวคนนี้เขียนว่า "สุดท้ายกินคนเดียวโดนคิดเงินไป 48,100 เยน หอยเม่นทะเลสามตัว 24,000 เยน!!" นักท่องเที่ยวอีกสองคนก็ต่างเล่าถึงปัญหาที่แต่ละคนเจอมากับแผงร้าน คนหนึ่งควรจะได้วากิว A5 แต่กลับได้ "ไม้ที่เล็กที่สุดของเนื้อวัวเกรดต่ำในราคา 2,000 เยน" และพ่อค้าก็ไม่ยอมเปลี่ยนให้ อีกคนเล่าว่า "จ่ายไป 19,900 เยนสำหรับหอยเม่นทะเลสองตัว หอยเชลล์หกตัว กับเบียร์และโค้กอย่างละหนึ่ง" แล้วบอกว่า "โกงกันสุด ๆ" พร้อมเสริมว่ารสชาติก็ไม่ได้ดีขนาดนั้น อีกสิบเสียงที่เหลือเป็นคำบ่นแบบที่พบได้ทั่วไปในการเดินทาง เช่น รู้สึกว่าที่นี่เน้นนักท่องเที่ยวเกินไป ราคาแพงกว่าที่อื่น หรือน่าสนใจน้อยกว่าตลาดอื่นที่เคยไปมา คนหนึ่งรู้สึกว่าคนแน่นเกินไป ส่วนอีกคนรู้สึกว่าเงียบเหงา มีร้านเปิดน้อยกว่าตอนที่มาเมื่อห้าปีก่อน

สิ่งที่คนญี่ปุ่นพูดถึงตลาดคุโรมง

คนญี่ปุ่นก็เขียนรีวิวคุโรมงเช่นกัน และในจำนวนผู้รีวิว 136 คนนี้ ราวสิบคนบอกว่าอาศัยอยู่ในโอซาก้าหรือเคยอาศัยอยู่ที่นั่นมาก่อน

ในบรรดา 35 เสียงที่อยู่ในแถบสีแดง 19 เสียงเป็นเรื่องเกี่ยวกับการมาเที่ยวครั้งนั้นโดยตรง และฟังดูคล้ายกับคำบ่นของนักท่องเที่ยวต่างชาติ คือราคาที่รู้สึกว่าแพง ความแออัด อาหารที่ไม่ถูกใจ ร้านที่ปิดชัตเตอร์ไปแล้ว และคู่รักคู่หนึ่งที่เดินตามคนเรียกลูกค้าซึ่งชูเมนูราคาถูกเข้าไปในร้าน แล้วสุดท้ายต้องจ่ายแพงกว่าที่คาดไว้เกินสองเท่า อีกสี่เสียงเขียนไว้ในช่วงปีที่มีโควิดและพบว่าถนนเงียบเหงาหรือแทบไม่มีใครเลย ส่วนอีก 12 เสียงที่เหลือเปรียบเทียบตลาดตอนนี้กับคุโรมงในอดีต เก้าในจำนวนนี้เคยรู้จักตลาดยุคเก่าด้วยตัวเอง และสามคนในนั้นเล่าถึงความเปลี่ยนแปลงไว้อย่างละเอียด

ผู้รีวิวคนหนึ่งจากเมืองโอซาก้าเขียนไว้ว่า "อยู่แถวนี้มานานแล้วและเคยไปซื้อของที่คุโรมงทุกวัน แต่ต่อไปนี้จะไม่ไปซื้ออีกแล้ว พอกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว คนในพื้นที่ก็เลิกไปซื้อของที่คุโรมง มันโก่งราคาเกินไปมาก แถมคนก็เยอะจนอันตราย"

ผู้รีวิวอีกคนหนึ่งซึ่งบอกว่าตัวเองเป็นคนโอซาก้า เคยไปบ่อย ๆ แต่พอตลาดเริ่มมีนักท่องเที่ยวมากขึ้น ผู้รีวิวคนนี้เขียนว่าราคาก็สูงขึ้น และพนักงานก็เริ่มดูเหมือนพูดจาห้วน ๆ อาจเพราะยุ่งมาก จึงไปน้อยลงเรื่อย ๆ และเขียนไว้ว่า "ตราบใดที่ภาพจำเรื่องความห้วน ๆ ในช่วงที่ยุ่งนั้นยังไม่หายไป ก็คงยังไม่อยากไปอีก ตลาดคุโรมงสมัยก่อนดีกว่านี้"

ผู้รีวิวคนที่สามเขียนว่าคุโรมงเคยเป็นที่รักของพ่อค้าและคนในละแวกในฐานะครัวของโอซาก้า แต่ตอนนี้กลายเป็นถนนการค้าที่มีไว้สำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น ราคาและสินค้าก็เปลี่ยนไปเพื่อรองรับพวกเขา "ซึ่งไม่รู้ทำไมถึงรู้สึกใจหายเหลือเกิน" ผู้รีวิวคนเดียวกันเสริมว่ายังมีบางร้านที่พยายามขายของดีในราคาถูกให้คนในพื้นที่อยู่ แต่ถ้าดูจากสิ่งที่แผงหน้าร้านส่วนใหญ่ขายกันแล้ว คนในพื้นที่ก็มาน้อยลงเรื่อย ๆ

การเปลี่ยนแปลงนี้มีคำอธิบายมากกว่าหนึ่งแบบ ผู้แสดงความเห็นคนหนึ่งใน Reddit เขียนว่าเมื่อยี่สิบปีก่อน คุโรมง "ยังไม่ใช่กับดักนักท่องเที่ยว" และร้านค้าก็รุ่งเรืองได้ด้วยลูกค้าที่ส่วนใหญ่เป็นคนในพื้นที่ ผู้แสดงความเห็นคนนี้เล่าต่อว่า พอเจ้าของร้านเสียชีวิตไป ครอบครัวก็เลือกที่จะไม่สานต่อร้าน แล้วปล่อยเช่าหรือขายพื้นที่ไปแทน "ที่นี่ก็ค่อย ๆ กลายเป็นกับดักนักท่องเที่ยวไปทั้งหมด" ในเดือนธันวาคม 2023 แหล่งข่าวในวงการท่องเที่ยวที่ Shueisha Online อ้างถึงให้เหตุผลอีกแบบหนึ่งไว้ว่า "แต่ก่อนตลาดคุโรมงให้ความรู้สึกอุ่นใจว่าราคาสูงนิดหน่อยแต่ของดี แต่จากผลกระทบของนักท่องเที่ยวต่างชาติ ร้านที่ขึ้นราคาเป็น…ราคาแหล่งท่องเที่ยวก็มีมากขึ้นเรื่อย ๆ จนลูกค้าประจำในพื้นที่เลิกมา"

ในบทความเดียวกันนี้ ชายคนหนึ่งที่เปิดร้านขายอาหารทะเลที่คุโรมงมานานหลายปีพูดในมุมที่มีความหวังมากกว่า หลังจากตลาดถูกเรียกว่า "ถนนการค้าโก่งราคา" บนโลกออนไลน์ เขาบอกว่า "คนที่ทำงานอยู่ที่นี่ก็รู้สึกไม่สบายใจกับเรื่องนั้นเหมือนกัน และตอนนี้ราคาโดยรวมก็ลดลงมาแล้ว เมื่อก่อนเราตั้งราคาสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ แต่ตอนนี้มีร้านที่หันมาขายในราคาที่เป็นธรรมมากขึ้น เพื่อให้คนในพื้นที่มาซื้อของกับเรา ร้านหนึ่งจัดลดราคาทุกวันตอนสี่โมงเย็น และบางร้านก็แถมของอีกหนึ่งชิ้นให้ลูกค้าประจำ" พอนักข่าวกลุ่มเดิมเดินสำรวจตลาดอีกครั้งในเดือนธันวาคมนั้น ปูทาราบะลดราคาลงเหลือ 15,000 ถึง 19,000 เยนต่อสี่ขา จากที่เคยอยู่ที่ 30,000 เยนในรายงานเดือนกรกฎาคมของพวกเขา ขณะที่บางร้านก็ยังคงตั้งราคาสูงอยู่เหมือนเดิม

เกือบหนึ่งปีต่อมา ในเดือนพฤศจิกายน 2024 สหกรณ์การค้าของตลาดให้สัมภาษณ์แบบเปิดเผยชื่อกับ Money Gendai เว็บไซต์ข่าวในเครือโคดันฉะ ประธานสหกรณ์ย้อนความถึงเมื่อประมาณ 40 ปีก่อนว่า "ตอนนั้นพนักงานร้านอาหารกินนอนอยู่ที่ร้านกันหมด คนช่วยงานของร้านก็เลยมาซื้อข้าวให้พนักงานกินด้วย คึกคักมาก…ประมาณครึ่งหนึ่งเป็นลูกค้าที่ซื้อไปใช้ในร้าน อีกครึ่งหนึ่งเป็นคนในพื้นที่"

หลังจากนั้น เจ้าหน้าที่สหกรณ์เล่าว่าร้านอาหารค่อย ๆ หายไปทีละร้าน อาคารพาณิชย์ขนาดใหญ่ผุดขึ้นในละแวกใกล้เคียง ระบบพนักงานกินนอนในร้านก็ค่อย ๆ หายไป และจำนวนคนในย่านนี้ก็ลดลง ตลาดจึงเริ่มซบเซาอยู่ก่อนแล้ว หลังเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่นในปี 2011 ถนนสายนี้แทบไม่มีคนมาเลยนานราวครึ่งปี และลูกค้ากลุ่มแรกที่กลับมาคือนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศ ตามคำบอกเล่าของเจ้าหน้าที่สหกรณ์ นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้เองที่ทำให้ตลาดฟื้นตัวกลับมาได้ แทนที่จะกลายเป็นถนนร้านปิดตาย

Money Gendai รายงานว่าราคาที่ดินใกล้ตลาดพุ่งสูงขึ้นมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และผู้จัดการสำนักงานของสหกรณ์อธิบายว่าสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไรสำหรับร้านค้าต่าง ๆ "แต่ละร้านต้องตั้งราคาค่อนข้างสูง ไม่อย่างนั้นก็อยู่ไม่ได้"

สิ่งที่คนชอบที่ตลาดคุโรมง

รีวิวเชิงบวกส่วนใหญ่พูดถึงเรื่องอาหาร ซึ่งปรากฏใน 26 จาก 32 เสียงเชิงบวกของนักท่องเที่ยวต่างชาติ และ 47 จาก 63 เสียงเชิงบวกของนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่น นักท่องเที่ยวต่างชาติคนหนึ่งเรียกเนื้อโกเบและวากิวว่า "อร่อยเหลือเชื่อ" ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นสองคนบอกว่าแค่ได้เดินเล่นไปตามซอยตลาดก็สนุกแล้ว คนหนึ่งไล่รายชื่อไม้ปิ้งเนื้อโกเบ ปลาปักเป้า ทูน่า ซูชิ และผลไม้ตามแผงต่าง ๆ ส่วนอีกคนเจอปลาสดและปลาปักเป้าที่ยืนกินได้เลย เว็บไซต์ของตลาดเองระบุว่าปลาไหลทะเล (ฮาโมะ) เป็นของขึ้นชื่อประจำฤดูร้อน ส่วนปลาปักเป้าเป็นของขึ้นชื่อประจำฤดูหนาว ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นอีกคนมาหลังมื้อเที่ยง เห็นว่าทุกอย่างดูอร่อยและราคาถูก เลยกินไปตามทางอยู่ดี และพูดถึงซูชิที่ลดราคาเหลือครึ่งราคาหรือน้อยกว่านั้นตอนใกล้เย็นเป็นพิเศษ

ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นอีกสองคนเขียนถึงร้านค้าที่ใช้ในชีวิตประจำวันด้วย คนหนึ่งสังเกตเห็นร้านผัก ร้านเนื้อ ร้านปลา ร้านขนมหวาน และร้านแบบซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนอีกคนที่ไม่ค่อยประทับใจของกินปิ้งย่างเท่าไหร่ แวะเข้าไปในซูเปอร์มาร์เก็ตภายในตลาดแล้วซื้อวัตถุดิบที่หาซื้อได้ยากในแถบคันโตรอบโตเกียว

วิธีเที่ยวตลาดคุโรมงแบบที่ได้รับการต้อนรับ

ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นหกคนพบว่าซอยตลาดคึกคักตั้งแต่ช่วงเช้าแล้ว ส่วนอีกคนที่มาในเช้าวันหยุดนักขัตฤกษ์กลับพบว่ามีคนน้อย นักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาราวบ่ายสามโมงพบว่า "ไม่ได้แน่นจนเกินไป" ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นสามคนที่มาตอนเย็นหรือกลางคืนพบว่าร้านหลายร้านปิดไปแล้ว และอีกคนตั้งข้อสังเกตว่าร้านค้าปิดกันเร็วมากตอนเย็น ตามเวลาทำการที่ระบุไว้บนเว็บไซต์ทางการของตลาด ร้านส่วนใหญ่ปิดระหว่าง 14:30 ถึง 18:00 น. ดังนั้นช่วงกลางวันคือเวลาที่ร้านส่วนใหญ่ยังเปิดอยู่

ผู้รีวิวมีความเห็นต่างกันเรื่องการต่อรองราคา ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นคนหนึ่งซึ่งรู้จักคุโรมงมาตั้งแต่สมัยเป็นนักศึกษาทำงานพาร์ทไทม์ที่นี่เมื่อกว่า 40 ปีก่อน บอกว่าพ่อค้าบางครั้งก็ลดราคาให้นิดหน่อยตามอารมณ์ และแนะนำให้คนที่มาครั้งแรกลองถามดู ส่วนนักท่องเที่ยวต่างชาติคนหนึ่งรู้สึกว่าราคาที่ติดไว้ชัดเจนอยู่แล้วทำให้ไม่จำเป็นต้องต่อรอง

ในเรื่องบิล 48,100 เยนที่เล่าไปก่อนหน้านี้ แผงร้านนั้นไม่ได้ติดป้ายราคาไว้ก่อนสั่งอาหารเลย การมองหาราคาบนป้ายก่อนสั่งจะช่วยได้ โดยเฉพาะที่เคาน์เตอร์อาหารทะเลที่ขายเป็นชิ้น นักท่องเที่ยวคนเดิมที่รู้สึกว่าไม่จำเป็นต้องต่อรองราคา พบว่าการซื้อของที่คุโรมง "ตรงไปตรงมาและไม่ต้องเครียด" เพราะราคาที่ติดไว้ชัดเจนดี ภาพถัดไปซึ่งถ่ายไว้ในปี 2017 ให้เห็นตัวอย่างป้ายราคาแบบพิมพ์ที่ควรมองหา

มุมมองง่าย ๆ สำหรับการตัดสินใจ

ในบรรดานักท่องเที่ยวต่างชาติที่เราอ่านรีวิวมา ราวหกในสิบบอกว่าคุโรมงคุ้มค่า และบิลที่แพงที่สุดในฝั่งที่ผิดหวังก็มาจากแผงที่ไม่ติดป้ายราคา นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นรู้สึกดีกับถนนสายเดียวกันนี้น้อยกว่า ไม่ถึงครึ่งที่บอกว่าเที่ยวสนุก คำบ่นส่วนใหญ่ของพวกเขาเป็นเรื่องราคาและความแออัด และใน 35 เสียงของแถบสีแดง 12 เสียงเปรียบเทียบตลาดตอนนี้กับคุโรมงในอดีต เก้าในจำนวนนั้นมาจากความทรงจำของตัวเอง ผู้รีวิวชาวญี่ปุ่นสามคนเห็นคนในพื้นที่มาจับจ่ายที่นี่ ขณะที่อีกแปดคนบอกว่ามีคนในพื้นที่มาซื้อของน้อย หรือบอกว่าตัวเองเลิกไปแล้ว ผู้รีวิวสี่คนทั้งญี่ปุ่นและต่างชาติต่างก็บอกไปในทางเดียวกันว่าควรไปตอนท้องหิว

ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าสถานที่ชื่อดังแห่งไหนในญี่ปุ่นคุ้มค่าจะใส่ไว้ในทริปสั้น ๆ ของคุณ? เริ่มต้นที่ สิ่งที่สำคัญจริง ๆ ในญี่ปุ่น ถ้าคุณกำลังชั่งใจเรื่องตลาดอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดของเกียวโตด้วย เราก็รวบรวมเสียงสองแบบเดียวกันนี้ไว้ในตลาดนิชิกิคุ้มไหม

แหล่งข้อมูล

• เว็บไซต์ทางการของตลาดคุโรมง: คำอธิบายของตลาดเอง (ตลาดมีหลังคาคลุมยาวประมาณ 580 เมตร มีร้านค้าราว 150 ร้าน) ของขึ้นชื่อประจำฤดู (ปลาไหลทะเลในฤดูร้อน ปลาปักเป้าในฤดูหนาว) และเวลาเปิดทำการของร้านค้าที่มีรายชื่ออยู่ในเว็บไซต์
• Money Gendai (โคดันฉะ) บทความ "ทำไมตลาดคุโรมงจึงเลี่ยงไม่ได้ที่จะกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวของชาวต่างชาติ" (ชื่อเรื่องย่อ พฤศจิกายน 2024): บทสัมภาษณ์แบบเปิดเผยชื่อกับประธานและผู้จัดการสำนักงานของสหกรณ์การค้าของตลาด เกี่ยวกับประวัติของตลาด การลดลงของความต้องการในพื้นที่ การฟื้นตัวหลังปี 2011 และแรงกดดันจากราคาที่ดินที่อยู่เบื้องหลังราคาสินค้าในปัจจุบัน
• Shueisha Online บทความ "ปูสี่ขาราคา 30,000 เยน... เกิดอะไรขึ้นกับตลาดคุโรมงหลังกระแสตีกลับเรื่อง 'ตลาดโก่งราคา'" (ชื่อเรื่องย่อ ธันวาคม 2023): คำบอกเล่าจากแหล่งข่าวในวงการท่องเที่ยวเกี่ยวกับสาเหตุที่ลูกค้าประจำในพื้นที่เลิกมา และจากเจ้าของร้านขายอาหารทะเลที่เปิดมานานเกี่ยวกับการปรับราคาให้เหมาะสมและการลดราคาทุกวันตอนสี่โมงเย็นของร้านหนึ่ง ต่อเนื่องจากรายงานราคาสินค้าในตลาดของสำนักข่าวเองเมื่อเดือนกรกฎาคม 2023 นอกจากนี้ยังมีบันทึกการเดินสำรวจตลาดของผู้สื่อข่าวในเดือนธันวาคม 2023 ซึ่งพบว่าปูทาราบะลดราคาลงเหลือ 15,000 ถึง 19,000 เยนต่อสี่ขา จาก 30,000 เยนในเดือนกรกฎาคม ขณะที่บางร้านยังคงตั้งราคาสูง

เสียงของนักท่องเที่ยวในบทความนี้มาจากรีวิวและการสนทนาสาธารณะของนักท่องเที่ยวต่างชาติ (TripAdvisor และ Reddit) และนักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่น (Jalan และ TripAdvisor Japan) ซึ่งรวบรวมไว้ในเดือนกันยายน 2026 คำพูดของนักท่องเที่ยวต่างชาติแปลตรงตามที่พวกเขาเขียนไว้ ส่วนเสียงของคนญี่ปุ่นแสดงเป็นฉบับแปล เกจวัดเปอร์เซ็นต์สรุปจากทุกเสียงที่เราเก็บรวบรวมมาและใช้งานได้ เป็นการสรุปเสียงจริง ไม่ใช่ผลสำรวจ