別府溫泉：大地在腳下沸騰的溫泉小鎮

別府值得去嗎？ 從我們蒐集到的聲音來看，值得，只是理由會讓不少第一次去的人有點意外。我們蒐集了真正去過別府的 102 位外國旅客的聲音，依每則在其他讀者間引起共鳴的強弱加權：46% 認為溫泉、蒸氣和處處冒著熱氣的街道值得一去，44% 說要看您是來看看還是來泡湯，10% 感到失望。日本旅客用自己的話評論同樣的七處地獄，評價溫暖許多，達到 72%。猶豫的理由幾乎都出在同一個地方：把七處地獄當成集章清單，卻沒有替一般的溫泉留下足夠的時間。去過的人實際說了什麼，包括失望的聲音，都整理在下方。

先認識這段故事

在寒冷的早晨走在別府街頭，您會看到整座小鎮都在冒著熱氣。蒸氣從路面的鐵格柵、從房屋之間的縫隙、從晾曬衣物後方的一根管子、從屋頂後面的山坡升起，一道道細細的白煙在鎮上各處同時冉冉上升。對旅客來說，這是值得拍下來的景象；對住在這裡的人來說，這只是再平常不過的早晨。別府的地底是熱的，這股熱氣從來沒有停止往外冒。

早在這裡成為觀光地之前，人們是遠遠避開這些地方的。在今天稱為鐵輪（Kannawa）與龜川（Kamegawa）的一帶，滾燙的熱水、灼人的泥漿和轟鳴的蒸氣從地底噴湧而出。相傳人們無法靠近，只好繞道而行。這一帶最古老的紀錄《豐後風土記》（Bungo Fudoki）成書於 1,300 多年前，裡面就已記載了這些溫泉。對其中最猛烈的幾處，人們取了一個名字，一個詞就道盡了「別靠近」的意思：jigoku，也就是「地獄」。

認識別府，就從這個詞開始。日本的溫泉故事，通常講的是享受：泡進溫暖的水裡，讓一整天的疲憊慢慢消散。別府先講的卻是更古老的另一半：先有敬畏，才有舒適。這裡有些泉水接近沸點，燙得根本無法入浴。下不去的水，人們只能先遠遠地看著、敬著，然後才談得上拿它做別的事。

而且這樣的水多得驚人。根據日本環境省的調查（截至 2025 年 3 月），大分縣的溫泉源數量（約 5,094 處）和湧出量都居全國第一。其中心城市別府一地就有約 2,831 處溫泉源。在鎮上隨便站在哪裡，腳下都有滾燙的水在流動。這麼多、這麼燙的熱，無法直接拿來泡澡，別府人是怎麼對待的？這座小鎮的故事就在這裡。他們先是看著它、怕著它，後來開始讓它派上用場：用它煮東西，用它溫熱砂子、身體和房屋。在別府，溫泉並非專程來享受的奢侈，它就是人們腳下過日子的土地。

實地參觀順序

第一步：抵達冒著蒸氣的小鎮

前往別府可以搭飛機、搭火車，也可以開車，不論怎麼去，最後迎接您的都是蒸氣。日豐本線的列車沿著九州東岸南下，開到別府車站；從博多出發的特急列車則穿過山區、沿著海邊一路開來。不論從哪條路來，小鎮出現在眼前的那一刻，您會看到北邊山坡的房屋之間，白色的蒸氣一道道不斷升起，整片山坡就像在小火慢燉。

您想看的地方大多不在車站附近，而在山上蒸氣最濃的鐵輪（Kannawa）地區。搭當地的公車上去大約二十分鐘，別府是個什麼樣的地方，從車窗往外看就明白了。蒸氣並不只集中在某個景點。路邊、菜園後面、兩輛停著的車子之間、路口的排水溝，到處都在冒。看著看著您就會發現，自己來到的是一座剛好蓋在景點之上的小鎮。

到了這裡，不妨放慢腳步。在許多溫泉鄉，蒸氣都藏在看不見的地方，順著管線悄悄送進浴池。在鐵輪，蒸氣就是街上的空氣。當地人提著裝雞蛋和蔬菜的網袋走向公共蒸氣口，就像別處的人提著買好的菜走進廚房。看上幾分鐘，這座小鎮就不再顯得奇怪，只是忙忙碌碌：一個把整座山當成爐灶、照常過日子的地方。

第二步：只能觀看、不能入浴的地獄

大多數人來別府就是為了看這個，而出發前誤會最多的也是這個。jigoku meguri（地獄巡禮）要走遍散布在鐵輪與龜川的七處溫泉，但哪一處都不能下去泡。泉水接近沸點，實在太燙。走上前看一看，再退回來。泡了幾百年溫泉的日本人，卻圍著一池池碰都不能碰的水打造出一整條觀光路線，這份矛盾正是這裡的看頭。

（容易搞混的一點：這裡和長野那群有名的雪猴沒有關係，雖然雪猴所在的山谷也叫Jigokudani（地獄谷）。別府沒有泡湯的動物，這裡說的jigoku（地獄），指的就是這些沸騰的溫泉本身。）

七處地獄各有各的樣貌。Umi Jigoku（海地獄）是一大片鈷藍色的泉池，顏色驚人，水溫接近 98°C，這種藍色來自水中溶解的鐵質。Chinoike Jigoku（血池地獄）是一池通紅的水，紅色來自被地底礦物染紅的滾燙黏土。它也是七處中最古老的一處，在前面提到的那部千年古籍裡就被記為aka-yu（赤湯）。Tatsumaki Jigoku（龍卷地獄）是一座間歇泉，每隔一段時間噴發一次，力道很強，所以上方加蓋了石頂，以免泉水噴得太高太遠。七處中有四處，也就是海地獄、血池地獄、龍卷地獄和淡藍色的Shiraike（白池地獄），因大地自然形成的奇特色彩與形態，在 2009 年被指定為國家名勝。

七處不一定都要看，真的去了，您也許也不想全部看完。有了一張套票，人們很容易把它們當成集章清單，趕在巴士開走前集滿七個章。不少旅客就是這麼做的，事後又後悔沒在某一處多待一會兒。如果打動您的是「大地正在沸騰」這件事本身，最能直接感受到它的，是那幾處天然泉池：藍色的、紅色的、噴著蒸氣的。在寒冷的空氣裡站到Umi Jigoku（海地獄）的護欄前，看著一柱蒸氣從燙得能煮熟食物的水面升起，這時您看到的已不只是一處景點，您正站在大地翻滾沸騰的地方。當年人們認為這裡只能叫「地獄」，站的也正是這個位置。這股熱有它的來源。別府沸騰的泉水，和往內陸幾個小時車程的活火山阿蘇山，來自同一片九州的火山活動：這裡是大地燒熱的水，那裡是至今仍在冒煙的巨大破火山口。

第三步：用蒸氣做晚餐

在這裡，「地獄」這個可怕的詞變成了日常用語。在鐵輪走上一小段路，就會看到一些小小的蒸氣工坊，讓這些溫泉得名「地獄」的蒸氣，正在這裡煮著食物。在Jigoku Mushi Kobo（地獄蒸工房），您可以買雞蛋、蔬菜、海鮮或肉，放進籃子，再放進地板上的石造蒸氣口。接近 100°C 的天然蒸氣一下子包住食材。蓋上蓋子等幾分鐘，一頓用地熱蒸熟的餐點就完成了。

這種做法已有幾百年歷史，從來不是為了觀光客發明的。七處地獄之一的Kamado Jigoku（竈門地獄），據說名字就來自從前在這裡的蒸氣口上為當地神社祭典蒸供米的習俗。蒸氣浴、街角小攤賣的溫泉蛋、鄰居籃子裡慢慢蒸軟的蔬菜，在鐵輪，這片沸騰的土地是廚房，並沒有被圍起來當作隔著玻璃觀看的奇觀。

想看看這種生活延伸到了多遠，就登上俯瞰這一帶的Yukemuri Observatory（湯煙展望台，yukemuri 即溫泉蒸氣）。週末傍晚尤其好看，升起的蒸氣會被下方的燈光照亮。從上面看，蒸氣不只來自幾處有名的泉池，而是從四面八方升起：浴池、廚房、晾曬礦物結晶的工坊，還有一戶戶人家。2012 年，別府的「湯煙」景觀被選定為日本的重要文化景觀。國家保護的對象既不是建築，也不是庭園，而是一整座小鎮與大地共處的生活方式，這樣的例子並不多。在那裡站久了，一個問題往往會自然浮現：在大多數地方，人們把城鎮蓋在有用的土地附近，對危險的地方敬而遠之。為什麼別府人偏偏把日子過在曾被他們稱為「地獄」的土地正上方？

第四步：埋進溫暖的砂裡

別府用熱的方式還有一種，也是最溫柔的一種。老城區附近的Takegawara Onsen（竹瓦溫泉）是一座 1879 年開業的公共浴場，氣派的木造屋頂是小鎮的象徵。和松山的道後溫泉一樣，它是日本至今仍在日常使用的老浴場，並沒有被當成古蹟放進玻璃櫃。走進去，除了一般的浴池，還有sunayu（砂湯）。換上輕薄的棉質yukata（浴衣），躺進一道淺溝，工作人員就會用溫泉加熱過的溫暖砂子一鏟一鏟把您蓋住，只露出頭。砂子的重量壓在胸口和雙腿上，熱氣從下往上、從上往下透進來。接下來大約十五分鐘，除了靜靜躺著呼吸，什麼都不用做。很多人先是驚訝於砂子這麼沉，接著又驚訝於自己這麼快就不在意了。

不用擔心做錯。心裡沒把握的不只是您。第一次體驗砂湯的日本人，也一樣不知道該穿什麼、會是什麼感覺。浴衣是準備好的，穿著躺下就可以，工作人員會告訴您躺在哪裡。鎮上其他的泡湯浴池也一樣，第一次去誰都會有點猶豫。如果您好奇日本人泡湯時心裡到底在想什麼（先沖洗身體、那條小毛巾、沒人明說的規矩），可以看看走進日本澡堂時，日本人心裡到底在想什麼？。如果您有刺青，別府比許多地方寬鬆，但各家浴池仍有差異，最好先了解在日本，刺青與溫泉怎麼相處，再在入口問一聲。

留下來住一晚，就能看到當日往返的旅客錯過的別府。組成這座小鎮的八個歷史溫泉區稱為Beppu Hatto（別府八湯），鐵輪也是其中之一。在其中任何一處落腳，逛完地獄、做完砂湯之後，您終於可以做最簡單的一件事：泡進讓別府出名的溫泉，水溫已經降到適合人泡的程度。許多旅客會住進ryokan（日式旅館），在那裡，主人迎接客人的方式本身就是這一晚的一部分，也有一些值得了解的講究。

第五步：蓋在沸水上的小鎮

隔天一早，趁巴士還沒坐滿，再往鐵輪的山坡上走一趟。空氣最冷的時候，蒸氣最好看：更濃、更白，一道道緩緩升起，您可以用目光從腳邊的排水溝一路追到山坡頂上。這一段不需要門票，也沒有驗票口。只是小鎮醒來，做著它每天早上都在做的事，從沒人記得清的年代起就是如此。

到了這時，最初的陌生感已經消失，剩下的是走在這座小鎮裡的人遲早會想到的一個問題。在別處，一片沸騰、冒著蒸氣、燙人的土地，是要用柵欄圍起來、讓人害怕的地方。別府人一開始也怕，稱它為地獄，遠遠避開。可是後來，他們慢慢搬了進去。用它煮雞蛋，用它的熱砂暖一暖上了年紀的身子，在硫磺味和蒸氣的嘶嘶聲裡把孩子養大，把自己所知最危險的土地，變成了最平常的家。不必看遍七處地獄也能懂別府。在寒冷的早晨穿過蒸氣走一回，您就已經感受到了全部：這是一座看著沸騰的大地、決定不再永遠害怕它、在這股熱上安頓下生活的小鎮。

去過的人怎麼說

決定在地獄和泡湯上各花多少時間之前，先聽聽去過的人怎麼說會有幫助。我們蒐集了去過別府的 102 位外國旅客的聲音，依每則在其他讀者間引起共鳴的強弱加權，結果如下：

中間那一條幾乎和「值得」一樣長，最值得細看的答案也在這裡：這 44% 裡的大多數人並沒有在猶豫要不要去別府，他們是在告訴您該為了哪一種別府而來。一位去過好幾次的旅客寫道：「別府地獄是整座城裡最無趣的地方。」再訪那次，同一個人寫道：「我把重心放在吃當地美食、享受溫泉上，我更喜歡那樣的體驗。」關於地獄，最多人按讚的那則留言也把它當成拿來看的風景，並不打算下去泡：就像一位旅客說的，地獄「熱到根本不能泡，但看起來超酷。」

日本旅客與當地人用自己的話評論同樣的七處地獄，評價溫暖許多：

少數外國旅客會懷疑這一趟到底值不值得，日本評論者幾乎沒有這麼想的。一位六十多歲的旅客看著溫泉在 98°C 下冒泡翻湧，寫道：「你真的會感覺到大地是活的。」日本人「看情況」的意見，說的大多是雨天時藍色看起來偏淡、假日停車場擁擠這類當場就能應付的小事，很少有人懷疑小鎮本身。有一位寫道：「我買了套票，一開始還以為自己買錯了，結果越逛越有趣。」

關於動物地獄的抱怨與具體的應對方式，完整內容請看別府值得一去嗎？

行前須知

如何前往： 別府位於九州東岸的大分縣，搭火車很方便。從博多（福岡）搭 JR 特急Sonic（音速號）約兩小時二十分鐘可到別府車站；事先在網路上購票，往往比當天買便宜不少。高速巴士（Toyonokuni，豐之國號）從福岡市中心開到別府北濱，時間差不多，票價更便宜。搭飛機的話要留意，大分機場不在市區，而是在沿海岸往北有段距離的地方，搭機場巴士到別府市中心約 50 分鐘。火車、周遊券與轉乘的整體介紹，請參閱在日本搭車移動。

前往蒸氣與地獄： 您要看的地方大多在離車站較遠的山上，也就是鐵輪（Kannawa）。從別府車站西口搭當地公車，約二十分鐘可到鐵輪與海地獄一帶。My Beppu Free一日乘車券可以搭乘包括地獄一帶在內的市區主要路線，通常比分開搭兩三趟還便宜。如果不想自己研究公車，別府車站也有「地獄巡禮」定期觀光巴士，含門票，只是價格貴不少。

地獄（jigoku meguri 地獄巡禮）： 一張套票可以參觀全部七處地獄，連續兩天有效。不需要事先網購，任何一處地獄的售票口都能當場買。地獄一般全年開放，時間為 8:00–17:00。其中五處（海地獄、白池地獄、鬼石坊主地獄、鬼山地獄、竈門地獄）集中在鐵輪，彼此步行可達；另外兩處（血池地獄與龍卷地獄）在幾公里外的龜川，要搭一小段公車或計程車。步行加公車看完七處，差不多要花上半天。

自己蒸食物： 在鐵輪的Jigoku Mushi Kobo（地獄蒸工房），您可以租用蒸氣口（最基本的一鍋，前十五分鐘只收少許費用），食材可以現場買，也可以自己帶。先到先用，不接受預約，一般從上午稍晚營業到傍晚，每月公休一個週三。附近還有免費的公共足湯和蒸腳的地方。

砂湯： 老城區的Takegawara Onsen（竹瓦溫泉）提供室內砂湯（sunayu），收費平實，備有浴衣。不接受預約，在櫃檯登記即可；一次只能埋幾個人，開門前後抵達就能避開最長的等候。沿海岸往北的龜川另有海灘砂湯，最新的營業時間與運作情形請查閱其官方網頁。附近的Kannawa Mushiyu（鐵輪蒸湯）又是另一種體驗：躺在鋪滿藥草的床上接受蒸氣熏蒸，相傳這項習俗可以追溯到 1276 年。

看蒸氣： 鐵輪上方的Yukemuri Observatory（湯煙展望台）免費開放，白天到晚上都能去；週末與假日的晚上，升起的蒸氣會打上燈光。展望台位於住宅區，請放低音量。寒冷晴朗的早晨和傍晚，蒸氣看起來最壯觀。

何時去、待多久： 別府一年四季都能去，但空氣越冷，蒸氣越好看，所以秋天到早春建議早點出門。地獄巡禮加一頓蒸氣料理，從容安排半天剛好。住一晚的話，就能做溫泉原本該做的事：在別府八湯的某一處真正泡進溫泉裡，還能看到清晨與入夜後的蒸氣。許多旅客會把別府和內陸寧靜的溫泉小鎮由布院排在一起。由布院位於盆地之中，早晨飄著薄霧，沒有別府那樣洶湧的蒸氣，搭一小段火車翻過山就到，一趟大分之旅可以體驗兩種不同的氛圍。離開九州，日本其他地方的溫泉又是另一番樣貌：東京附近的箱根，要換乘登山電車、纜車、空中纜車和遊船繞山一圈；山陰海岸的城崎溫泉，則是穿著浴衣在七處外湯之間走走泡泡的一個晚上。別府兩者都不是，它就是一座直接生活在地熱之上的小鎮。當日往返也可以，只是會錯過別府最安靜、最溫暖的時光。

最後確認：2026-06

官方網站： beppu-jigoku.com（地獄）、beppu-tourism.com（別府觀光）、city.beppu.oita.jp（市營設施與營業時間）

遇到意外狀況時

原本想在地獄裡泡湯。 很多人都這麼想，這也是在別府最常見的意外：七處地獄是用來看的，不能泡，水溫接近沸點。不過您並沒有損失什麼。鎮上到處都是降到舒適溫度的一般溫泉，蒸氣工坊旁邊還有免費的足湯。站在沸騰的大地邊緣，這種體驗恰恰只有不下水才能擁有。

覺得地獄太觀光化。 有些地獄加上了庭園、禮品店和展示，未必都合您的口味。如果您想感受這裡最原始的力量，就把時間多留給鈷藍色、血紅色和噴著蒸氣的那幾處天然泉池，其餘的看一眼就好。也別忘了，地獄只是別府的招牌，並不是它的全部。山坡上飄起的蒸氣、公共蒸氣口裡蒸著的雞蛋，才是真正的別府，走在其間一毛錢也不用花。

砂湯要等很久。 一次只能埋幾個人，尖峰時段隊伍很快就排長了。最簡單的辦法是開門前後就到。如果還是要等很久，可以先去附近的溫泉浴池或蒸氣工坊打發時間，之後再做砂湯會覺得更舒服。

硫磺味很重。 味道會隨地點和風向時濃時淡，這也是這裡被稱為「地獄」的原因之一。大多數旅客幾分鐘後就不會在意了。如果某處溫泉的味道實在受不了，可以去小鎮上方的蒸氣展望台，那裡空氣清新，還能遠遠地看蒸氣。

有刺青，不知道哪裡能泡湯。 別府在這方面比許多溫泉鄉寬鬆，但各家浴池規定不同，在入口簡單問一句就能避免尷尬。在日本，刺青與溫泉怎麼相處有專文介紹，也包括幾乎在哪裡都行得通的簡單做法。

其實是想看雪猴。 那是另一個地方：會泡溫泉的野生猴子在東北方很遠的長野山中，也就是Jigokudani（地獄谷）。別府的jigoku（地獄）指的是沸騰的溫泉本身，沒有動物在裡面泡湯。

Sources:

• Beppu Jigoku Association: Official (Japanese): The seven hells and their characteristics, the origin of the name jigoku (kept as a told tradition), the four hells designated National Places of Scenic Beauty (2009), combined ticket, hours (8:00–17:00, year-round), and the Kannawa/Kamegawa split
• Beppu Jigoku Association: Admission (Japanese): Combined-ticket pricing and two-day validity, sold at any of the hells
• Beppu City Official: Beppu Hatto Guide (Japanese): Definition of the eight Beppu Hatto hot-spring districts and their official names
• Beppu City Official: The Yukemuri (Steam) Cultural Landscape (Japanese): "Beppu no Yukemuri / Onsen-chi" selected as an Important Cultural Landscape (2012-09-19); steam used for cooking and mineral production
• Beppu City Official: Jigoku Mushi Kobo Kannawa (Japanese): Steam-cooking workshop: vent rental fees, ingredients, first-come (no reservation), hours, monthly closure
• Beppu City Official: Takegawara Onsen (Japanese): Historic bathhouse (1879), indoor sand bath fee and hours, no reservations, small capacity
• Beppu City Official: Kannawa Mushiyu (Japanese): Herbal steam bath said to date to 1276, fee and yukata rental, seasonal hours
• Beppu Tourism (Beppu City Tourism Association): Official: Model courses, the Yukemuri Observatory, the beach sand bath (SHONINPARK Sand SPA), seasonal framing and English-facing descriptions
• Ministry of the Environment: Hot Spring Use Survey (Japanese): National figures: Oita Prefecture first in source count (~5,094) and discharge volume (current as of March 2025)
• JNTO: Beppu Onsen (English): Beppu Hatto as a group of eight hot-spring towns; standard English terms (the hells of Beppu, jigoku meguri, sand bath, steam) and visitor-facing overview
• 別府值得一去嗎？（WMJS）：「去過的人怎麼說」一節轉載的兩組聲音溫度計（外國旅客的聲音 102 則，46/44/10；日本旅客的聲音 90 則，72/20/8），以及旅客原話的引用

圖片來源：海地獄（主圖）：CC0 / 公有領域，來自 Wikimedia Commons。血池地獄：由 663highland 拍攝，CC BY 2.5，來自 Wikimedia Commons。鐵輪的蒸氣街景：由 Hisagi 拍攝，CC BY-SA 3.0，來自 Wikimedia Commons。竹瓦溫泉：由 大分帰省中 拍攝，CC BY 3.0，來自 Wikimedia Commons。